11 listopada w Poznaniu - św. Marcin i rogale
Data publikacji: 04.11.2016 14:10
Ostatnia aktualizacja: 04.11.2016 14:17
Ten tekst przeczytasz w 1 minutę
Rogal świętomarciński, Autor - Radomil/Wikimedia Commons, lic. GFDL 1.2
POSŁUCHAJ
Szymon Walter zaprasza na imieniny poznańskiej ulicy Święty Marcin (Cztery Pory Roku/Jedynka)
Gdy cała Polska świętuje odzyskanie niepodległości, poznaniacy dodatkowo bawią się na imieninach ulicy Święty Marcin, przegryzając rogale świętomarcińskie. - Odkąd sięgam pamięcią, to drugie święto było nawet na pierwszym planie - mówi Szymon Walter z Rogalowego Muzeum.
Tradycja świętomarcińska jest dużo starsza niż Święto Niepodległości - pierwsze znane reklamy rogali pochodzą z 1852 roku.
Szymon Walter
- Najważniejszy dla tej tradycji był moment, gdy pojawił się aspekt dobroczynności. Pod koniec XIX wieku pewien poznański cukiernik postanowił, że wypiecze "słodkie", któremu nada kształt podkowy konia św. Marcina i podzieli się nim z innymi za darmo - wyjaśnia Szymon Walter.
Dlaczego rogale świętomarcińskie są drogie? Jak rozpoznać fałszywe smakołyki? Dlaczego słynna poznańska ulica nazywa się Święty Marcin, a nie Świętego Marcina? Tego dowiesz się, słuchając audycji.
Tytuł audycji: "Cztery pory roku"
Prowadzi: Sława Bieńczycka
Gość: Szymon Walter (Rogalowe Muzeum w Poznaniu)
Data emisji: 4.11.2016
Godzina emisji: 10.44
mg/gs
