Wigilijna zupa grzybowa
Data publikacji: 13.12.2022 10:40
Ostatnia aktualizacja: 13.12.2022 10:44
Zdjęcie ilustracyjne, Autor - Shutterstock/Elena_Tavi
Wczoraj były uszka, a dzisiaj coś, do czego resztki po lepieniu uszek bardzo się przydadzą – jeśli mają Państwo skrawki ciasta z lepienia uszek – proszę z nich skroić gruby makaron do zupy, a jeśli została woda z moczenia grzybów – to albo do zupy, albo postnej kapusty będzie jak znalazł. A przepis na grzybową zupę jest o wiele mniej pracochłonny, niż sposób przygotowania uszek.
POSŁUCHAJ
01:26
Wigilijna zupa grzybowa Małgorzaty Raduchy (Jedynka)
Przepis:
40 dkg grzybów suszonych moczymy we wrzątku ok półtorej godziny
1 dużą cebulę podsmażamy na maśle
Przygotowujemy bulion warzywny – warzywa zostawiamy do skrojenia na sałatkę
Gdy grzyby zmiękną – w całości wrzucamy je do bulionu, gotujemy przez około pół godziny, potem dodajemy podsmażoną cebulę. Zagotowujemy. Na koniec zabielamy śmietaną 185 i obsypujemy siekaną zieleniną – proszę się nie bać kolendry- świetnie podbija smak grzybów! Zupę wlewamy na talerze, na których jest już ugotowany nasz makaron po-uszkowy.
Smacznego! A jutro – rosół z kaczki!
Najczęściej czytane
Przy muzyce o sporcie
