"Twoja lista przebojów". Czego słucha Pascal Brodnicki?

Data publikacji: 07.04.2024 12:27

Ostatnia aktualizacja: 08.04.2024 12:03

Ten tekst przeczytasz w 2 minuty

Robert Kamyk i Pascal Brodnicki, Autor - Maciej Serzysko/Polskie Radio

POSŁUCHAJ

"Twoja lista przebojów". Czego słucha Pascal Brodnicki? (Twoja lista przebojów/Jedynka)

Gościem "Twojej listy przebojów" był Pascal Brodnicki - francusko-polski kucharz, osobowość telewizyjna, autor książek o tematyce kucharskiej. W audycji zaprezentował nie tylko swoje muzyczne wybory, ale opowiedział również o roli muzyki w kuchni.

Pascal Brodnicki jest francusko-polskim kucharzem, prezenterem telewizyjnym i autorem książek kucharskich.
Uczył się gotować we francuskich szkołach gastronomicznych. Pracował w restauracjach na całym świecie, m.in. w Nowym Jorku. Do Polski po raz pierwszy przyjechał w roku 1991.
Robertowi Kamykowi opowiedział o swoich muzycznych upodobaniach i o tym, co wspólnego z muzyką ma kuchnia.

Jakiej muzyki słucha Pascal Brodnicki?

Pascal Brodnicki przyznał, że jest uzależniony od muzyki. W sferze jego zainteresowań znajdują się bardzo różne gatunki. - Czy to jest metal, jazz czy blues. Dużo słucham muzyki elektronicznej, dużo ethno, poza tym muzyka afrykańska - wylicza w rozmowie z Robertem Kamykiem. Dodaje, że podobnie jak w kuchni konieczna jest różnorodność. - Musi być fusion. Jedzenie to część emocji i muzyka to także część emocji - zaznacza.

Czy muzyka przydaje się w kuchni?

Gość Jedynki zdradził, że podczas gotowania potrzebuje dobrej muzyki. To, czego słucha, zawsze uzależnione jest jednak od rodzaju przyrządzanej potrawy. - Kiedy przyrządzam steka, to wtedy na przykład leci jakiś stary utwór AC/DC albo Metalica. Dla odmiany perliczka to białe, bardziej delikatne mięso, więc wtedy bardziej pasowałby soul lub stara francuska piosenka - tłumaczy. Dodaje również, że wówczas ważne jest pochodzenie mięsa.

Muzyka towarzyszy także konsumpcji. Dla Pascala Brodnickiego kluczowe jest to, z kim spożywa posiłek. - Czasem wychodzę z założenia, że nieważne, co jesz. Ważne jest towarzystwo. Ja znany jestem bardziej z kuchni domowej, prostej. Uwielbiam schabowego, ale pamiętajmy, że można go przyrządzić na różne sposoby - analizuje w rozmowie z Robertem Kamykiem.

---

Wśród muzycznych wyborów gościa "Twojej listy przebojów" znalazły się utwory, takie jak "Je t'aime moi non plus" w wykonaniu Serge'a Gainsbourga i Jane Birkin, "Sultans of Swing" w wykonaniu Dire Straits, "Stairway to Heaven" Led Zeppelin, "A Forest" The Cure, "Black Magic Woman" Santany, "Don’t Stand So Close to Me" The Police, czy "Master Blaster (Jammin')" Steviego Wondera.

---

W "Twojej liście przebojów" chcemy poznać ulubione utwory, wykonawców, muzyczne inspiracje innych - naszych gości. Będą wśród nich przedstawiciele świata kultury, sportu, nauki, mediów, aktorzy, reżyserzy itd. Czego słuchają, jadąc autem? W jakich koncertach biorą udział? Kto jest ich muzycznym idolem? Czym w ogóle jest dla nich muzyka?

Czytaj także: