"Lato z Radiem" w Małopolsce: od czosnku galicyjskiego do dworku Matejki
POSŁUCHAJ
"Lato z Radiem" w Małopolsce: od czosnku galicyjskiego do dworku Matejki. Cz. 1 (Lato z Radiem/Jedynka)
POSŁUCHAJ
"Lato z Radiem" w Małopolsce: od czosnku galicyjskiego do dworku Matejki. Cz. 2 (Lato z Radiem/Jedynka)
POSŁUCHAJ
"Lato z Radiem" w Małopolsce: od czosnku galicyjskiego do dworku Matejki. Cz. 3 (Lato z Radiem/Jedynka)
- "Lato z Radiem" nie zatrzymuje się w swojej podróży przez Polskę. Tym razem Małgorzata Abgarowicz odwiedziła województwo małopolskie.
- Reporterka Programu 1 Polskiego Radia skosztowała czosnku galicyjskiego.
- W roku 2018 roku nazwa "czosnek galicyjski" została wpisana na listę chronionych znaków pochodzenia geograficznego.
Czym jest czosnek galicyjski?
W gminie Słomniki czosnek uprawia się już od XVII wieku. Jest to udokumentowane zapisami historycznymi. - Ostatecznym etapem produkcji czosnku jest przygotowanie go do sprzedaży. Obieramy go tak, by zabarwienie łuski było fioletowo-różowe - tłumaczy Jarosław Łojek. Certyfikat "Chronione oznaczenie geograficzne" stanowi, że czosnek może być produkowany jedynie w trzech gminach: Koniusza, Słomniki oraz Radziemice. Gminy te słyną ze szczególnych gleb.
Są to gleby próchniczne, powstałe z rozpadu wapienia. - Charakteryzują się wysokim współczynnikiem pH. Mają dużą zawartość allicyny dającej intensywny zapach i specyficzne wybarwienie - zaznacza gość Jedynki. Czosnek jest wysadzany jesienią, na przełomie września i października. Wschodzić zaczyna wiosną, wtedy też jest poddawany zabiegom pielęgnacyjnym. - Jednym z takich zabiegów jest obrywanie pędów. Następny etap to zbiór, suszenie, obieranie i przygotowanie do sprzedaży - usłyszała reporterka.
U Matejki w Krzesławicach
Dworek Jana Matejki w Krzesławicach to miejsce wyjątkowe. Artysta urzędował tu w okresie letnim, a nabył go ze względu na dzieci. - Dzieci Jana Matejki zapadały na takie choroby jak odra czy szkarlatyna. A tu mogły liczyć świeże powietrze i piękny czterohektarowy park - przyznaje kustosz, Michał Pawelec. Do dworku dobudowana została pracownia. - Artysta namalował tu m.in. "Kościuszkę pod Racławicami" w roku 1887 czy "Rzeczpospolitą Babińską" w roku 1881 - wylicza rozmówca Małgorzaty Abgarowicz.
Do Krzesławic Jan Matejko zapraszał swoich studentów, organizował majówki i plenery. Dziś wśród eksponatów znajdują się m.in. oryginalne sztalugi zaprojektowane przez Mistrza. - To sztaluga obrotowa, obustronna, na kółkach i z regulacją wysokości. Mógł sobie ją przesuwać w celu znalezienia odpowiedniego światła - podkreśla Michał Pawelec. Zwiedzający mogą podziwiać również kartonowy projekt "Herbu cechu ślusarzy" z roku 1890.
YouTube/Miasto Kraków
"Lato z Radiem" to kultowa audycja nadawana latem w Programie 1 Polskiego Radia, po raz pierwszy wyemitowana 1 lipca 1971 roku. Pomysłodawcą i pierwszym szefem audycji był Aleksander Tarnawski. Początkowo był to magazyn turystyczny, trwający tylko kilkanaście minut. Nowością już pierwszych wydań była emisja na żywo, co w latach 70. XX wieku było nowatorskie. Sygnałem "Lata z Radiem" od początku jest "Polka dziadek". Letnim audycjom od wielu lat towarzyszą również muzyczne koncerty i Pikniki Rodzinne.
Tytuł audycji: Lato z Radiem
Prowadziła: Sława Bieńczycka
Reporterka: Małgorzata Abgarowicz
Goście: Jarosław Łojek, Michał Pawelec
Data emisji: 27.08.2024 r.
Godzina emisji: 9.00-12.00
"Lato z Radiem" na antenie Programu 1 Polskiego Radia codziennie, od poniedziałku do soboty, w godz. 9.00-12.00. Słuchaj też na stronie www.latozradiem.pl oraz w aplikacji mobilnej "Lato z Radiem".
mg/wmkor
