Dietetyczny zawrót głowy. Jak zdrowo schudnąć?

- To prawda, że jest pewien trend, jeśli chodzi o różnego rodzaju diety - mówi w "Czterech porach roku" w Programie 1 Polskiego Radia dietetyk kliniczny Klaudia Wiśniewska z Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej. - Z jednej strony popularność cały czas zyskują niskowęglowodanowe modele diety, jak dieta ketogenna, a z drugiej strony dużą popularność zyskują diety roślinne, jak dieta wegańska, dieta wegetariańska - dodaje. 

Czy rzeczywiście powinniśmy unikać glutenu?

- Jeśli chodzi o dietę bezglutenową mamy konkretne wskazania. Stosować ją powinny przede wszystkim osoby, które są chore na celiakię albo mają alergię na gluten lub pszenicę. Natomiast w przypadku zdrowych osób, które na co dzień dobrze tolerują gluten i wszystkie produkty zbożowe, tak naprawdę nie ma konieczności wprowadzania tej eliminacji - wyjaśnia specjalistka.

- Badania naukowe potwierdzają, że stosowanie diety bezglutenowej nie wiąże się z większą redukcją masy ciała niż stosowanie standardowej diety - zaznacza Klaudia Wiśniewska.

Szybka dieta?

- Niskoenergetyczne diety albo w ogóle głodówki, najczęściej przyczyniają się do szybkiego spadku nie tego, co chcemy, czyli nie tkanki tłuszczowej a wody i masy mięśniowej w naszym organizmie. Mimo, że początkowo czujemy się często bardzo dobrze, to w perspektywie długofalowej może mieć to niekorzystne skutki - mówi dietetyk kliniczny. 

Jak zaznacza rozmówczyni Joanny Racewicz, korzystna jest stopniowa zmiana nawyków żywieniowych. - Powinniśmy sobie uregulować posiłki. Ważne jest także to, żeby między posiłkami nie podjadać i nie pić płynów zawierających kalorie, a także starać się ograniczyć spożywanie słodkich produktów oraz słonych przekąsek. Dobrze byłoby także zamienić wszystkie pite napoje na wodę - radzi Klaudia Wiśniewska. 

Zapraszamy do wysłuchania całej rozmowy.

kh