Tagi tematyczne

Strona główna Polskiego Radia

TikTok

Instagram

Youtube

Polskie radio 24

Wyszukaj

BIAŁKO

Uwaga na ten produkt. GIS alarmuje: może być groźny dla alergików

W konserwie turystycznej z mielonką wieprzową wykryto składnik niebezpieczny dla alergików. Producent nie poinformował na etykiecie o obecności białka soi. Produkt zostanie wycofany ze sprzedaży.

Rewolucja w żywieniu. Czym zastąpimy białko z mięsa?

Jakie są alternatywne źródła białka? Mówi się o owadach, o mięsie komórkowym - są już pierwsze produkty dla ludzi, przyszłością może być też białko mikrobiologiczne SCP. Każda inwestycja w alternatywy dla produktów mięsnych przyczynia się do redukcji emisji gazów cieplarnianych, a więc działa na korzyść całego społeczeństwa. Mówił o tym w Polskim Radiu 24 Radosław Bogusz z Instytutu Nauk o Żywności SGGW w Warszawie.

zmiany klimatyczne

globalne ocieplenie

Alternatywne źródła białka. Po które z nich warto sięgnąć?

Węglowodany, białka i tłuszcze to trzy makroskładniki, które są nam niezbędne do życia. Jednak białko jest tym składnikiem, który najtrudniej dostarczyć. Jego wzorcem jest białko jaja kurzego, ale alternatywne źródła białka możemy z powodzeniem wprowadzać do naszej diety. Podpowiadamy jak i które najlepiej.

Kamil Jasieński

dieta proteinowa

Radosław Bogusz

Szaszłyk z chrząszcza, sałatka z glonów? Alternatywne źródła białka mają pomóc w ratowaniu planety

Szaszłyk z owadów, sałatka z glonów czy pasztet z ciecierzycy to potrawy, które są alternatywnymi źródłami białka. Europejczycy, wpisując je do swojego menu, często myślą o ratowaniu planety i walce ze zmianami klimatu. Na taką żywność bardziej otwarci są mieszkańcy Europy Zachodniej i Skandynawii, mniej - Europy Środkowej, w tym Polski.

społeczeństwo

ochrona środowiska

Polskie Radio 24

Bezmięsny schabowy przyszłością naszej kuchni? Nadchodzi rewolucja alternatywnych białek

W Europie gwałtownie rośnie sprzedaż produktów pochodzenia roślinnego. Związane jest to m.in. z rosnącą świadomością konsumentów na temat wpływu spożycia mięsa na ludzkie zdrowie i długość życia. Dlatego coraz większą karierę robią alternatywne źródła białka. Nie bez znaczenia jest też fakt, że zwiększenie ich produkcji ma również wpływ na gospodarkę i klimat.

zdrowe odżywianie

zdrowie i dieta

hodowla zwierząt

Szymon Majchrzak

Krzysztof Łoniewski

W jaki sposób koronawirus "nokautuje" układ odpornościowy? Naukowcy wyjaśniają

Jak ustalili naukowcy z Japonii i USA, SARS-CoV-2 potrafi "nokautować" ważny szlak molekularny powiązany z kompleksem immunologicznym o nazwie MHC klasy I, dzięki czemu wymyka się układowi odpornościowemu gospodarza.

Stany Zjednoczone

"Ludzie nauki" - Program TEAM

To jedno z najwiekszych wyzwań współczesnej medycyny - zwalczanie nowotworów na poziomie komórek, molekuł i białek. Tym własnie zajmuje sie polski uczony, profesor Przemysław Juszczyński, laureat V konkursu Na Rzecz Fundacji Nauki Polskiej TEAM

Krzysztof Michalski

"Ludzie nauki" - Program TEAM

Gościem programu będzie wybitny polski uczony, profesor Przemysław Juszczyński z Instytutu Hematologii i Transfuzjologii w Warszawie.

Lista artykułów spożywczych o zaskakujących korzyściach dla urody

Piękne włosy i mocne paznokcie to zasługa częstych wizyt w salonach kosmetycznych. I trudno temu zaprzeczyć. Eksperci wykazali, że niektóre produkty spożywcze także mogą widocznie wpływać na naszą urodę. Jakie są wśród nich?

zdrowe odżywianie

Mleko: niezbędny składnik diety czy źródło dolegliwości?

Chociaż mleko wydaje się idealnym naturalnym pokarmem, wielu widzi w nim zagrożenie dla zdrowia, przed którym trzeba się bronić białym napojem z soi czy owsa. W sieci mnożą się kolejne teksty dotyczące rzekomo szkodliwego wpływu mleka na zdrowie.

zdrowie i dieta

zdrowe odżywianie

Jeden z najzdrowszych produktów spożywczych, który nigdy się nie znudzi

Twierdzenie, że spożywanie więcej niż 3 jajek tygodniowo jest szkodliwe, zostało już dawno obalone. Dziś jaja uznawane są za jeden z najzdrowszych produktów spożywczych. Do tego można przygotowywać je na mnóstwo sposobów, dzięki czemu nigdy nam się nie znudzą.

zdrowie i dieta

zdrowe odżywianie

jajko na twardo

jajko na miękko

Co wiemy o „cegiełkach” na talerzu?

Czas podsumować naszą wiedzę o "cegiełkach" na talerzu.

zdrowe odżywianie

Trzecia „cegiełka” - jajko

Czy jajko rośnie na drzewie, a może na krzaku?

zdrowe odżywianie

Druga „cegiełka” - ryba

Najzdrowszą "cegiełką" jest ryba - nie tylko pomaga dziecku urosnąć, ale też dba o jego serce. Ale jak przyrządzić rybę?

zdrowe odżywianie

Pierwsza „cegiełka” - mięso

Pierwszą "cegiełką", potrzebną do budowy organizmu jest mięso.

zdrowe odżywianie

zdrowie dziecka

"Cegiełka" na talerzu

Dr Witaminka podejmuje się trudnego zadania, aby wytłumaczyć dzieciom, co to jest białko.

zdrowe odżywianie

z 38

Prosto z rynku

Prosto z rynku

cover

Odtwarzacz jest gotowy. Kliknij aby odtwarzać.