Croissant, kawa, wołowina po burgundzku. Z czego słynie kuchnia francuska?

Jakie polskie potrawy dziwią Francuzów?

David Gaboriaud przyznaje, że w polskiej kuchni jest kilka elementów nieoczywistych, a wręcz szokujących Francuzów. - U nas niepopularne są produkty kiszone. Ogórki, kapusta czy kefir. Kiedy Francuzi jedzą po raz pierwszy, są zdziwieni. Również tak ciężkie danie jak bigos. Trzeba tłumaczyć, że to gotuje się długo, że każdy może mieć własny przepis. Dla Francuzów jest nie do pomyślenia, jak można łączyć tyle składników w jednym garnku - zaznacza.

Co Francuzi jedzą na śniadanie?

Tradycyjne francuskie śniadanie raczej jedzone jest na słodko. Najczęściej to croissant, czyli pieczywo w kształcie rogalika, oraz kawa. - Może to być także tartinka lub bagietka smarowana masłem i z konfiturami. Albo płatki z mlekiem. Coś bardzo skromnego. Ludzie wstają rano i mają mało czasu dla siebie. Spieszą się do pracy, więc muszą złapać coś w locie - wyjaśnia gość "Lata z Radiem". 

Około południa we Francji, podobnie jak w innych krajach południowych, mamy przerwę. Wtedy jedzony jest lunch, składający się nawet z trzech dań. - Przystawka, danie główne, deser, kieliszek wina - precyzuje Gaboriaud. Około godz. 19 rozpoczyna się pora kolacji. I tu również najczęściej menu zawiera dwa lub trzy dania. - Ten posiłek ludzie zawsze jedzą na siedząco, przy stole, spokojnie - dodaje. 

Czytaj też:

Romantyczna kolacja we Francji

Gość "Lata z Radiem" zapytany został o pomysł na romantyczną kolację dla dwojga. - Przygotowałbym filet z soli [ryba występująca od Morza Czarnego, przez Morze Śródziemne, po Morze Północne i zachodni Bałtyk - red.]. Do tego dałbym palone masło i purée ziemniaczane lub gotowane ziemniaczki z wody oraz szczypiorek. Sola ma bardzo delikatne mięso, nie wymaga też zbyt dużego przygotowania - zdradza. 

Inne charakterystyczne dla tego regionu danie to wołowina po burgundzku. - Ragoût z wołowiny na czerwonym winie z marchewką i z grzybami. Można to jeść również latem - podsumowuje. 

Konkurs "Romantyczny Paryż"

To kolejna rozmowa w związku z konkursem "Romantyczny Paryż". Wyjątkowa zabawa potrwa na antenie do 23 sierpnia, a nagrodą jest dwuosobowy wyjazd do stolicy Francji. Słuchacz zainteresowany wzięciem udziału musi zarejestrować się poprzez specjalny formularz zgłoszeniowy. Warunkiem koniecznym jest stworzenie listu motywacyjnego, a także wyrażenie odpowiednich zgód.

Konkurs polega na zbieraniu punktów przez cały czas jego trwania. Codziennie, od poniedziałku do piątku, od godz. 9.00 do 12.00 w audycji zadajemy pytanie luźno związane z Paryżem lub igrzyskami olimpijskimi. Czekamy na odpowiedzi esemesowe, zaczynające się od: #Paryż. Każda odpowiedź jest warta określoną liczbę punktów. Szczegóły znajdują się na specjalnej stronie internetowej. 

---