Tagi tematyczne

Strona główna Polskiego Radia

TikTok

Instagram

Youtube

Polskie radio 24

Wyszukaj

PRZYPRAWIĆ

Ostra jazda, czyli... Dzień Pikantnych Potraw!

W Dniu Pikantnych Potraw sprawdziliśmy, dlaczego właściwie papryka jest ostra i jak złagodzić uczucie palenia w ustach, gdy zjedliśmy coś mocno doprawionego.

Patryk Kuniszewicz

16 stycznia - Dzień Pikantnych Potraw

Ostre sosy, papryczki chili, pieprz biały, czarny, czerwony czy japoński chrzan wasabi nadają daniom gorącego charakteru.

Sushi z owadów zamiast schabowego

Szarańcza, mącznik młynarek, drewnojad mogą stać się głównym produktem dań restauracyjnych. Ich przygotowanie wcale nie jest trudne, a okazuje się, że potrawy są smaczne.

Umiera najstarsza na świecie giełda pieprzu

Kupcy wolą handlować na wirtualnych rynkach, które mimo że są wygodniejsze, nie gwarantują bezpieczeństwa transakcji. Kartele pośredników manipulują cenami i jakością przypraw.

Dokarmiajmy ptaki. Ale nie chlebem

Obfite opady śniegu i duże mrozy powodują, że skrzydlaci mieszkańcy naszego kraju przeżywają ciężkie chwile - wyjątkowo trudno w takich warunkach szuka się jedzenia. Dlatego dokarmianie ptaków jest jak najbardziej wskazane.

16 stycznia - Środa w Czterech Porach Roku

Karolina Rożej

Pikantne przyprawy w kuchni

O pikantnej kuchni i wykorzystywaniu w niej takich dodatków i przypraw i dodatków jak tabasco, chilli, pieprz kajeński i inne opowie w "Czterech porach roku" Aneta Kręglicka.

Aneta Kręglicka

Pokonaj zimę właściwą dietą

Kiedy temperatury za oknem spadają, powinniśmy zadbać o to, by w naszej kuchni one wzrastały. Chili, imbir, kurkuma, pieprz ratują w mroźne zimowe dni!

Grażyna Dobroń

Piernik, czyli ciasto z pieprzem

- Dawna legenda głosi, że gdy mistrzowi piernikarskiemu rodziła się córka, to w dniu jej narodzin robiono zaczyn z mąki i miodu, który leżakował aż do dnia jej ślubu - mówi Sumita Mira Sangar z Muzeum Okręgowego w Toruniu.

Polak w kulinarnej świątyni

- To Tour de France po kuchni regionalnej. Akademia Le Cordon Bleu to jedna z największych moich przygód ostatniego dziesięciolecia. Przygoda techniczna, kulinarna, psychologiczna - mówi Marek Brzeziński o zajęciach w świątyni gotowania.

Marek Brzeziński

Jest kuchnia, która zaskoczyła nawet Jamiego Olivera

W swojej najnowsze książce znany kucharz połączył gotowanie z podróżowaniem i przygodą. - I okazało się, że są kraje, które mogą jeszcze kulinarnie go zaskoczyć – zdradziła w Jedynce Maria Brzozowska, tłumaczka "Kulinarnych wypraw Jamiego”.

Tłuszcz - przyjaciel czy wróg?

- Tłuszcz to magiczne słowo, którego wszyscy się boimy – twierdzi Lidia Trawińska, dietetyczka. Niepotrzebnie.

Jedz zdrowo i trenuj kubki smakowe

To nieprawda, że zdrowe jedzenie jest drogie i pracochłonne. Jak przygotować pyszne śniadaniowe pasty do kanapek i czekoladowe trufle bez czekolady opowiadały w studiu dietetyczki Anna Wolska i Iwona Kibil

Słodko - gorzka historia czekolady

Europejczycy zetknęli się z czekoladą w 1502 r. w czasie czwartej wyprawy Krzysztofa Kolumba, kiedy rabunkowo przejęli jeden ze statków Majów.

Krzysztof Kolumb

Europa Zachodnia

Brytyjczycy wracają do kulinarnych korzeni

Na brytyjskie stoły powraca tradycyjna żywność, kiedyś wyparta przez ofertę supermarketów. Teraz i one zaczynają oferować lokalne produkty, dostępne do niedawna tylko w handlu specjalistycznym.

Piotr Rubik: jest trochę ostrzej

Najnowsza płyta popularnego kompozytora to rock opera, która miała być musicalem. Na krążku, mocniejszym w tonach niż wcześniejsze produkcje Piotra Rubika, debiutuje córeczka artysty.

Muzyczna Jedynka

z 4

cover

Odtwarzacz jest gotowy. Kliknij aby odtwarzać.